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Lebensmittel

Welche Lebensmittel wann geeignet sind, wie sie zubereitet werden und worauf du achten solltest.

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Gemüse

ObstBild folgtGetreide & Hülsenfrüchte

Ei & Milchprodukte

Fleisch & FischBild folgtNüsse & SamenBild folgtWürzen & Süßen

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Nur eisenreiche Lebensmittel

Allergene ausschließen Glutenhaltiges Getreide Krebstiere Ei Fisch Erdnuss Soja Milch Schalenfrüchte (Nüsse) Sellerie Senf Sesam Schwefeldioxid und Sulfite Lupine Weichtiere

Ausgeschlossen wird nur, was als Zutat im Lebensmittel selbst steckt. Spuren in verarbeiteten Produkten kann diese Liste nicht abbilden.

Gemüse

Avocadoreif, in fingerdicken Streifen
Blumenkohlgegart, ganze Röschen mit Stiel
Brokkoliweich gedämpft, ganze Röschen mit Stielgriff
Fenchelzartes Inneres, quer zur Faser, fingerdicke Spalten
Gurkegeschält, in fingerdicken Stäbchen
Kartoffelweich gekocht, in fingerdicken Spalten
Knoblauchfein gehackt oder gepresst, gut mitgegart in Sauce oder Gemüse
Kohlrabigeschält, in fingerdicke Sticks geschnitten, weich gedämpft
Kürbisgegart, in fingerlangen Spalten
Möhrenweich gegart, in fingerdicken Stäbchen
Olivennicht geeignet, handelsübliche Oliven sind fast immer stark gesalzen
Paprikagegart, geschält, in fingerdicken Streifen
Pastinakegeschält, weich gegart, in fingerdicken Spalten
Rote Betegeschält, weich gegart, in dicke Sticks geschnitten
SellerieKnollensellerie weich gedämpft in Sticks, Stangensellerie nur mitgegart
Spargelganze weich gegarte Stange, geschält, hartes Ende entfernt
Spinatfein gehackt, eingearbeitet in Puffer oder Omelett
Süßkartoffelweich gegart, in fingerdicken Spalten
Tomategeschält oder ungeschält in Spalten, Cocktailtomaten geviertelt
Zucchiniweich gegart, in fingerdicken Streifen
Zwiebelfein gewürfelt, gut mitgegart in Sauce oder Gemüse

Obst

Ananasdicke Spalten oder Streifen, sehr reif, kleine Menge
Apfelweich gedünstet, in fingerdicken Spalten
Aprikoseentkernt, geschält falls zäh, in weiche Spalten geschnitten
Bananehalbe Banane mit Schale als Griff
Birnereif und weich, in fingerdicken Spalten
Brombeerenzerdrückt oder halbiert, reif und weich
Cantaloupe-Melonegeschält, entkernt, in dicke Streifen oder Sticks geschnitten
Clementinegeschält, einzelne Spalten, zähe Häutchen bei Bedarf entfernt
Dattelnfein gehackt oder als Mus, sparsam untergemischt
Erdbeerenkleine Früchte längs geviertelt, große in Streifen
Felsenbirnenur gekocht als Mus oder Kompott, nie als ganze Beere
Heidelbeerenhalbiert oder leicht angedrückt, nie ganz
Himbeerenganz anbieten, reif und weich, größere Früchte quer halbiert
Honigmelonegeschält, entkernt, in dicke Streifen geschnitten
Johannisbeerenzerdrückt oder puriert, nie ganz anbieten
Kirschenentkernt und längs geviertelt
Kiwigeschält, in dicke Spalten geschnitten, reif und weich
Mandarinegeschält, in Spalten, jede Spalte auf Kerne geprüft, zähe Häutchen ggf. entfernt
Mangoreif, in dicken flachen Streifen, Schale und Kern entfernt
Nektarineentkernt, in dicke Spalten geschnitten, reif und weich
Orangegeschält, in Spalten, Kerne entfernt, auch als ausgelöste Hälfte zum Aussaugen
Pfirsichgeschält, entkernt, in dicke Spalten geschnitten, reif und weich
Pflaumegeschält, entkernt, in dicke Spalten geschnitten
Rosineneingeweicht und grob gehackt, sparsam untergemischt
Wassermelonedicke Streifen ohne Rinde und Kerne, reif und weich
Weintraubenlängs geviertelt, nie ganz oder nur halbiert
Zwetschgenentkernt, in Spalten geschnitten, reif und weich

Getreide & Hülsenfrüchte

Brotgetoastet, in fingerdicken Streifen
Erbsengekocht und zerdrückt, in Puffern oder als Aufstrich
Haferflockenweich gekocht als Brei oder fester Bratling
Mehldünner Pfannkuchenstreifen
Nudelnweich gekocht, große Formen wie Fusilli
Quinoaals Bratling oder Pattie geformt
Reisals klebrige Bällchen aus weißem Reis geformt
Semmelbröselals Bindung in weichen Bratlingen
Tofuin fingerdicke Streifen geschnitten, dünn in Mehl oder Haferflocken gewälzt für besseren Halt

Ei & Milchprodukte

Butterdünn aufs Brot gestrichen oder ans Gemüse gegeben
Eivollständig durchgegart, als Omelettstreifen
KäseStreifen aus mildem Schnittkäse oder geriebener Käse
Kuhmilchnur als Zutat in Speisen, nicht als Getränk anstelle von Muttermilch
NaturjoghurtVollmilchjoghurt pur, dick zum Löffeln
Quarknur als Zutat in kleiner Menge, nicht als eigene Portion

Fleisch & Fisch

Fischdurchgegart, sorgfältig entgrätet, als dünnes Stück oder Bällchen
Fleischlange weiche Streifen entlang der Faser oder geschmort
Hackfleischvollständig durchgegart, als weicher Bratling in Streifen
Hühnerfleischdurchgegart, ohne Haut und Knochen, in Streifen gezupft
Lachsdurchgegart, grätenfrei, als dünnes Stück am Stück
Rindfleischlang geschmort, in fingerlangen Streifen entlang der Faser
Schweinefleischvollständig durchgegart, geschmort und in Streifen
Thunfischnicht empfohlen, wegen Quecksilbergehalt besser andere Fischsorten wählen
Wildfleischlang geschmort, in Streifen gezupft, nur gelegentlich

Nüsse & Samen

Erdnussmusnur als glattes Mus, dünn verstrichen
Haselnussnur als glattes Mus, dünn untergemischt, niemals ganz
Kokosnussnur frisches, weiches Kokosfleisch in dünnen Streifen, keine getrockneten Flocken
Leinsamennur mitgebacken oder mitgekocht, keine rohen geschroteten Samen
Mandelmusnur als glattes Mus, dünn verstrichen
Nüssenur als glattes Nussmus, dünn verstrichen
Sesamglattes Sesammus, dünn verstrichen oder untergemischt

Würzen & Süßen

Currypulvermilde Mischung ohne Salz und Chili, eine Prise ins gemeinsame Gericht
Essignicht relevant, nur zum Würzen
Honignicht geeignet, Botulismus-Risiko
Olivenölals Zutat beim Kochen, Rapsöl als gezieltes Beikostöl bevorzugen
Pfeffernicht relevant, nur zum Würzen
Salznicht zusetzen, Babyportion vor dem Würzen abnehmen
Zitronewenige Tropfen Saft im Essen, oder ein kleines geschältes und entkerntes Stück

Kein Lebensmittel passt zu dieser Auswahl. Nimm einen Filter heraus, oder setz alle Filter zurück.

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