Käse liefert Kalzium und Eiweiß. Zwei Dinge entscheiden darüber, welche Sorte geeignet ist.
Ab wann dürfen Babys Käse essen?
Käse ist ab der Beikostreife geeignet, in kleinen Mengen als Teil einer Mahlzeit. Kuhmilch als Getränk bleibt im ersten Lebensjahr dagegen ungeeignet.
Kein Rohmilchkäse
Käse aus Rohmilch kann Listerien enthalten und ist für Babys nicht geeignet. Achte auf den Hinweis „aus pasteurisierter Milch“. Betroffen sind vor allem Weichkäse wie Camembert, Brie und Blauschimmelkäse sowie viele Sorten vom Markt.
Der Salzgehalt
Käse zählt zu den salzreichsten Lebensmitteln im Haushalt. Milde Sorten wie Frischkäse, Mozzarella, Ricotta oder junger Gouda enthalten weniger als Hartkäse, Feta oder Parmesan. Kleine Mengen sind unproblematisch. Als tägliche Hauptzutat ist Käse ungeeignet.
Welche Form eignet sich für BLW?
Streifen aus Schnittkäse lassen sich gut greifen. Geriebener Käse über Gemüse funktioniert ebenfalls. Mozzarellakugeln gehören wegen ihrer Form längs geviertelt.
Schmelzkäse und Streichkäse
Schmelzkäse und Streichkäse sind meist stark verarbeitet und salzig, für Babys sind Naturfrischkäse oder Quark die bessere Wahl.
Wenn eine Kuhmilchallergie besteht
Eine Kuhmilchallergie im Babyalter ist häufig vorübergehend. Prof. Dr. Eckard Hamelmann sagte uns dazu:
Antwort von Prof. Dr. Eckard Hamelmann
Allergien gegen Kuhmilch, Hühnerei, Weizen oder Soja bilden sich im Kindesalter vergleichsweise häufig zurück.
Ob sie tatsächlich verschwunden ist, lässt sich nicht zu Hause herausfinden. Dafür braucht es eine ärztlich überwachte Provokation.
Quelle: Wächst sich eine Nahrungsmittelallergie wieder aus? Drei Fragen an Prof. Hamelmann
Milcheiweiß zählt zu den häufigen Allergenen im ersten Lebensjahr. Prof. Dr. med. Matthias Kopp, Mitautor der Leitlinie, dazu:
Auskunft von Prof. Dr. med. Matthias Kopp
Allergieauslösende Lebensmittel sollen nicht vorsorglich gemieden oder unnötig spät eingeführt werden.
Quelle: Interview mit Prof. Dr. Matthias Kopp
Eisen
Käse liefert kaum Eisen. Das enthaltene Calcium bremst die Eisenaufnahme zusätzlich, weshalb eine eisenreiche Mahlzeit besser ohne große Milchmengen auskommt. Wie die Sterne-Bewertung zustande kommt und welche Lebensmittel wirklich liefern, steht in Eisen bei BLW.
Wie viel Salz im ersten Lebensjahr vertretbar ist, steht in Salz in der Beikost.
- S3-Leitlinie Allergieprävention (AWMF-Registernummer 061-016), Stand 11. November 2022. Dort steht, potente Nahrungsmittelallergene sollten im ersten Lebensjahr nicht vorsorglich gemieden werden. Milch und Naturjoghurt werden als Teil einer vielfältigen Beikost genannt, begrenzt auf bis zu 200 Milliliter am Tag. Was daraus für die Beikost folgt, steht in unserem Beitrag Allergene in der Beikost.
- Gespräch mit Prof. Eckard Hamelmann.
- Gespräch mit Svenja Schweizer.
- Zitat aus dem Interview mit Prof. Dr. med. Matthias Kopp, Mitautor der S3-Leitlinie Allergieprävention.
Stand: September 2026. Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung.
