Birne für Babys

Die Birne ist mild, süß und oft magenfreundlicher als der Apfel. Reif ist sie so weich, dass du sie roh anbieten kannst.

Ab wann darf mein Baby Birne essen?

Birne darf ab der Beikostreife gegeben werden.

Ist Birne für BLW geeignet?

Ja, sofern sie wirklich reif ist. Eine reife Birne gibt auf leichten Druck nach und lässt sich zerdrücken. Feste, unreife Birnen sind dagegen hart und gehören wie roher Apfel nicht auf den Beikostteller.

Wie erkenne ich, ob sie reif genug ist?

Drücke vorsichtig am Stielansatz. Gibt die Frucht dort nach, ist sie reif. Im Zweifel kannst du die Spalten kurz dämpfen.

Wie sollte Birne zubereitet werden?

Reife Birne braucht keine Zubereitung. Schäle sie zu Beginn, die Schale ist zäh und rutschig. Entferne das Kerngehäuse vollständig. Die Kerne enthalten cyanogene Glykoside, aus denen beim Zerkauen Blausäure entsteht, mehr dazu unter Blausäure in Lebensmitteln.

Birne ohne Zähne

Bei reifer Frucht ist das kein Problem.

Welche Form und Größe eignet sich für BLW?

Am besten eignen sich längliche Spalten, etwa fingerlang. Weil geschnittene Birne rutschig ist, kann etwas Schale als Griff oder ein Wälzen in Haferflocken helfen.

Kann Birne abführend wirken?

Birne enthält Sorbit, das in größeren Mengen weichen Stuhl begünstigen kann. Bei Babys, die zu festem Stuhl neigen, wird sie deshalb oft als hilfreich beschrieben. Reagiert dein Baby mit sehr weichem Stuhl, reduziere die Menge.

Kann man Birne einfrieren?

Roh wird sie beim Auftauen matschig. Gedämpfte Spalten lassen sich besser einfrieren.

Eisen

Birne trägt kaum zur Eisenversorgung bei. Als Beilage zu Haferflocken oder Vollkorn ist sie trotzdem sinnvoll, weil Obst die Eisenaufnahme unterstützt. Wie die Sterne-Bewertung zustande kommt und welche Lebensmittel wirklich liefern, steht in Eisen bei BLW.