Kohlrabi ist mild, leicht nüsslich-süß und wird meist gut vertragen. Anders als andere Kohlsorten führt er bei den meisten Babys nicht zu Blähungen.
Ab wann darf mein Baby Kohlrabi essen?
Kohlrabi eignet sich ab der Beikostreife. Zu Beginn ist gegartes Gemüse die einfachere Wahl, roher Kohlrabi ist ähnlich fest wie ein roher Apfel und braucht schon etwas mehr Kaugeschick.
Roh oder gekocht: was ist einfacher?
Gedünstet wird Kohlrabi weich und leicht süßlich, das mögen die meisten Babys von Anfang an. Roh eignet er sich besser, sobald die ersten Backenzähne da sind und dein Baby fester zubeißen kann.
Kohlrabi zählt laut Bundesinstitut für Risikobewertung zu den nitratreicheren Gemüsesorten, ähnlich wie Spinat.
Was hat es mit dem Nitratgehalt auf sich?
Kohlrabi zählt zu den nitratreicheren Gemüsesorten. Warum das kein Grund zur Sorge ist und worauf du trotzdem achten solltest, erklären wir ausführlich im Artikel Nitrat in der Beikost.
Kann ich die Blätter mitverwenden?
Ja, die zarten inneren Blätter sind essbar und sogar besonders nährstoffreich. Fein geschnitten lassen sie sich einfach mitdünsten.
Welche Form und Größe eignet sich für BLW?
Geschält und in fingerdicke Sticks geschnitten, die oben aus der Faust herausschauen. Gegart etwa 8 bis 10 Minuten dünsten, bis sie weich, aber nicht matschig sind. Ab dem Pinzettengriff eignen sich auch kleinere Stücke, roh oder gekocht.
Kann man Kohlrabi für Babys einfrieren?
Wegen des Nitratgehalts besser nicht. Bereite Kohlrabi lieber frisch zu und plane die Menge für eine Mahlzeit ein.
Lässt dein Kind Kohlrabi erst einmal liegen, ist das kein Grund aufzugeben. Die Diätologin Lena Gießwein berät Familien, deren Kinder wenig oder sehr wählerisch essen. Sie rät:
Auskunft von Lena Gießwein
Wichtig ist, dass Dinge nicht nur weil sie vom Kind mehrmalig abgelehnt wurden vom Familienspeiseplan gestrichen werden. Sonst verpasst man die Chance, dass das Kind bei der 37. Gelegenheit dann doch das Essen der Eltern interessant genug findet, um es kosten zu wollen.
Quelle: Warum Kinder plötzlich Gemüse ablehnen
LebensmittelSpinat für Babys- Zitat aus den schriftlichen Antworten von Lena Gießwein, Diätologin, im Beitrag Warum Kinder plötzlich Gemüse ablehnen.
- Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), FAQ zu Nitrat und Nitrit in Lebensmitteln.
Stand: September 2026. Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung.
