Fetter Seefisch liefert Omega-3-Fettsäuren und Jod. Beides ist für die Entwicklung wichtig, und beides kommt in der Beikost oft zu kurz.
Ab wann darf mein Baby Lachs essen?
Lachs ist ab der Beikostreife geeignet, ein bis zwei Fischmahlzeiten pro Woche gelten als sinnvoll.
Warum gerade Lachs?
Lachs gehört zu den fettreichen Sorten mit viel Omega-3 und ist gleichzeitig gering mit Quecksilber belastet. Anders sieht es bei Raubfischen wie Thunfisch, Schwertfisch oder Hecht aus, die für Babys nicht geeignet sind.
Gräten
Das ist der wichtigste Punkt. Taste jedes Stück vor dem Servieren sorgfältig ab, auch bei Filet. Tiefkühlfilet ist meist zuverlässiger entgrätet als Frischware von der Theke.
Immer durchgegart
Roher oder geräucherter Fisch, also auch Sushi, Graved Lachs oder Räucherlachs, ist für Babys nicht geeignet. Geräucherter Lachs enthält zudem viel Salz.
Welche Form eignet sich für BLW?
Gegarter Lachs zerfällt in weiche Flocken, die sich schwer greifen lassen. Praktischer sind ein dünnes Stück am Stück oder Fischbällchen mit etwas Kartoffel als Bindung.
Wenn eine Fischallergie besteht
Anders als bei Ei oder Kuhmilch ist eine Fischallergie häufiger von Dauer. Prof. Dr. Eckard Hamelmann ordnete das für uns so ein:
Antwort von Prof. Dr. Eckard Hamelmann
Allergien gegen Erdnüsse, Schalenfrüchte wie Haselnuss oder Cashew sowie gegen Fisch und Krebstiere bleiben dagegen häufiger bestehen. Der Verlauf ist jedoch individuell und sollte regelmäßig kinderallergologisch überprüft werden.
Quelle: Wächst sich eine Nahrungsmittelallergie wieder aus? Drei Fragen an Prof. Hamelmann
Fisch gehört zu den häufigen Allergenen, wird aber oft aus Vorsicht weggelassen. Prof. Dr. med. Matthias Kopp, Mitautor der Leitlinie, sagt dazu:
Auskunft von Prof. Dr. med. Matthias Kopp
Allergieauslösende Lebensmittel sollen nicht vorsorglich gemieden oder unnötig spät eingeführt werden.
Quelle: Interview mit Prof. Dr. Matthias Kopp
Eisen
Lachs liefert Häm-Eisen, das gut verwertbar ist, allerdings in geringerer Menge als rotes Fleisch. Wie die Sterne-Bewertung zustande kommt und welche Lebensmittel wirklich liefern, steht in Eisen bei BLW.
- S3-Leitlinie Allergieprävention (AWMF-Registernummer 061-016), Stand 11. November 2022. Dort wird Fisch ausdrücklich als Teil einer vielfältigen Beikost im ersten Lebensjahr genannt. Was daraus für die Beikost folgt, steht in unserem Beitrag Allergene in der Beikost.
- Gespräch mit Prof. Eckard Hamelmann.
- Gespräch mit Svenja Schweizer.
- Zitat aus dem Interview mit Prof. Dr. med. Matthias Kopp, Mitautor der S3-Leitlinie Allergieprävention.
Stand: September 2026. Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung.
