Johannisbeeren sind kleine, säuerliche Vitamin-C-Bomben. Anders als Himbeeren zerfallen sie im Mund aber nicht von selbst, das macht sie sicherheitstechnisch zu einem anderen Fall.
Ab wann darf mein Baby Johannisbeeren essen?
Die Empfehlungen reichen von der Beikostreife bis zum zehnten Monat, eine einheitliche Linie gibt es nicht. Entscheidender als das genaue Alter ist die Zubereitung.
Warum sind Johannisbeeren ein anderer Fall als Himbeeren?
Johannisbeeren gehören zu den prall-elastischen Lebensmitteln: rund, glatt und fest genug, um beim Andrücken nicht sofort nachzugeben. Genau wie bei Weintrauben kann eine ganze Beere deshalb im Ganzen verschluckt werden. Zerdrücke Johannisbeeren daher vor dem Servieren, statt sie unbehandelt anzubieten.
Rot, weiß oder schwarz, macht das einen Unterschied?
Schwarze Johannisbeeren schmecken am herbsten und würzigsten, rote herb-säuerlich, weiße am mildesten. Für den Einstieg eignen sich weiße oder rote oft etwas besser als schwarze.
Welche Form eignet sich für BLW?
Zerdrückt oder püriert, pur oder untergemischt in Joghurt oder Porridge. Streife die Beeren mit einer Gabel von der Rispe, bevor du sie weiterverarbeitest.
Kann man Johannisbeeren für Babys einfrieren?
Ja, roh oder bereits zerdrückt. Aufgetaut werden sie weicher und lassen sich gut unterrühren.
Stand: September 2026. Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung.
Für Johannisbeeren aus der Tiefkühltruhe gilt eine Regel, die oft übersehen wird. Die zertifizierte Beikostberaterin Clara Beck erklärt:
Aus dem Beitrag von Clara Beck
Bei Tiefkühlbeeren können ebenfalls Keime vorhanden sein, die durch das Einfrieren nicht zuverlässig abgetötet werden. Deshalb sollten Tiefkühlbeeren vor dem Verzehr ausreichend erhitzt werden.
Quelle: 7 Lebensmittel, bei denen Vorsicht gilt
- Zitat aus dem Beitrag von Clara Beck, zertifizierte Beikostberaterin, 7 Lebensmittel, bei denen Vorsicht gilt.
Stand: September 2026. Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung.
