Am Abend angerührt, am Morgen fertig. Das Rezept für Tage, an denen keine Zeit zum Kochen bleibt.
Das hier ist mein Rezept für Morgen, an denen keine Zeit bleibt. Abends fünf Minuten anrühren, morgens nur noch aus dem Kühlschrank holen. Die Haferflocken ziehen über Nacht so weit durch, dass sie weich genug sind und sich trotzdem mit den Händen aufnehmen lassen.
Worauf ich achte
Die Leinsamen müssen geschrotet sein, ganze gehen unverdaut wieder raus. Wichtig ist dabei, dass sie mit eingeweicht und nicht roh darübergestreut werden. Das Bundesinstitut für Risikobewertung rät seit Juni 2026 von rohen, geschroteten Leinsamen für Kleinkinder ab, mehr dazu steht im Beitrag zu Leinsamen für Babys.
Beim Zimt nehme ich Ceylon-Zimt. Der übliche Cassia-Zimt enthält deutlich mehr Cumarin, und die tägliche Menge ist bei kleinen Körpern schnell erreicht. Zur Grundlage des Rezepts steht mehr im Beitrag zu Haferflocken für Babys.
