Gefülltes Toastbrot mit Erdnussmus und Blaubeeren, in Streifen geschnitten. In 25 Minuten fertig.
Frenchtoast klingt nach Sonntag, geht aber in 25 Minuten. Wichtig ist zuckerfreies Toastbrot, und das gibt es nicht in jedem Regal. Ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich, viele Sorten enthalten Zucker, auch wenn man es ihnen nicht ansieht.
Worauf ich achte
Erdnussmus dünn streichen. Ein dicker Klecks wird im Mund zäh und klebt am Gaumen. Wie du Nussmus richtig anbietest und verdünnst, steht im Beitrag zu Erdnussmus für Babys.
Früher Kontakt mit Erdnuss gilt heute als sinnvoll, weil spätes Einführen das Allergierisiko eher erhöht. Bei bekannten Allergien in der Familie sprich vorher mit eurer Kinderärztin. Was die S3-Leitlinie dazu sagt, steht im Beitrag zu Allergenen in der Beikost.
Das Toastbrot wird nicht extra geröstet, das Ei und die Pfanne geben ihm genug Festigkeit. Frisches, weiches Toastbrot verklumpt dagegen im Mund, mehr dazu im Beitrag zu Brot für Babys.
