Weiche kleine Pancakes mit Banane und Kiwi, ganz ohne Zucker. Die Süße kommt allein aus dem Obst.
Pancakes gehen bei uns immer, und diese hier brauchen keinen Zucker. Die Banane bringt genug Süße mit, die Kiwi eine leichte Säure dazu. Die Pancakes bleiben weich genug, dass dein Baby sie mit dem Gaumen zerdrücken kann, und fest genug, dass sie beim Greifen nicht auseinanderfallen.
Worauf ich achte
Die Cashewkerne müssen fein gemahlen sein. Ganze Nüsse gehören nicht auf den Teller eines Babys, weil sie hart und rund sind. Fein gemahlen sind sie unbedenklich und bringen Fett und Eiweiß mit. Mehr dazu steht im Beitrag zu Nüssen für Babys.
Gebraten wird mit Deckel und bei mittlerer Hitze. So garen die Pancakes durch, ohne dass die Außenseite zu fest wird. Zur Kiwi selbst und ab wann sie passt steht mehr im Beitrag zu Kiwi für Babys.
