Arbeitszeit: 15 Min. | Garzeit: 15 Min.
Ab Beikostreife95 kcal je Portion
Zutaten
- 130 g TK-Erbsen
- 50 g Weizenmehl
- 1 Ei
- 1 EL milder Frischkäse
- 2 EL Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Erbsen kurz erhitzen, bis sie weich sind.
- Mit einer Gabel grob zerdrücken, nicht pürieren.
- Ei, Mehl und Frischkäse unterrühren und alles gut vermengen.
- Kleine Puffer formen und in etwas Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
- Vollständig abkühlen lassen, bevor dein Baby sie bekommt.
Nährwerte je 1 Puffer
95 kcalKalorien
4 gEiweiß
5 gFett
8 gKohlenhydrate
Berechnet aus den Zutatenmengen. Je nach Sorte und Garverlust weichen die Werte ab.
TK-Erbsen habe ich immer da. Aus ihnen entsteht in einer halben Stunde etwas, das aussieht wie geplant, obwohl es aus dem Gefrierfach kommt. Die Puffer halten zusammen, ohne zu bröseln, und lassen sich in Streifen schneiden oder als Ganzes in die Hand geben.
Worauf ich achte
Die Erbsen wirklich grob zerdrücken statt zu pürieren. Ganze Erbsen sind für Babys ungeeignet, weil sie rund und fest sind und in die Luftröhre geraten können. Zerdrückt verlieren sie genau diese Form. Warum die Form bei manchen Lebensmitteln wichtiger ist als die Größe, steht in unserem Beitrag zum Verschlucken beim BLW.
Gesalzen wird nicht. Der Frischkäse bringt genug Geschmack mit, und Salz gehört im ersten Jahr ohnehin nicht dazu. Mehr dazu im Beitrag zu Salz für Babys.
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Quellen
- Rezept und Zubereitung: Clara Beck, zertifizierte Beikostberaterin.
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) und Netzwerk Gesund ins Leben: Empfehlungen zur Beikost, unter anderem zum Verzicht auf Salz im ersten Lebensjahr.
Stand: September 2026. Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung.
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Rezept von
Clara Beck
